Сливочное масло: граммы в ложках и стаканах
| Мера | С горкой | Без горки |
|---|---|---|
| Столовая ложка | 25 г | 17 г |
| Чайная ложка | 8 г | 5 г |
| Стакан 200 мл (гранёный) | - | 190 г |
| Стакан 250 мл (тонкий) | - | 240 г |
Кухонный конвертер
| Граммы | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. без горки | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 г | 0,4 | 0,59 | 2 | 0,053 | 0,042 |
| 20 г | 0,8 | 1 | 4 | 0,11 | 0,083 |
| 25 г | 1 | 1,5 | 5 | 0,13 | 0,1 |
| 30 г | 1 | 2 | 6 | 0,16 | 0,13 |
| 50 г | 2 | 3 | 10 | 0,26 | 0,21 |
| 60 г | 2,5 | 3,5 | 12 | 0,32 | 0,25 |
| 70 г | 3 | 4 | 14 | 0,37 | 0,29 |
| 80 г | 3 | 4,5 | 16 | 0,42 | 0,33 |
| 100 г | 4 | 6 | 20 | 0,53 | 0,42 |
| 150 г | 6 | 9 | 30 | 0,79 | 0,63 |
| 200 г | 8 | 12 | 40 | 1,1 | 0,83 |
| 250 г | 10 | 14,5 | 50 | 1,3 | 1 |
| 300 г | 12 | 17,5 | 60 | 1,6 | 1,3 |
| 400 г | 16 | 23,5 | 80 | 2,1 | 1,7 |
| 500 г | 20 | 29,5 | 100 | 2,6 | 2,1 |
| 1 000 г | 40 | 59 | 200 | 5,3 | 4,2 |
| Ложек | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. с горкой | Ч. л. без горки |
|---|---|---|---|---|
| 0,5 | 12,5 г | 8,5 г | 4 г | 2,5 г |
| 1 | 25 г | 17 г | 8 г | 5 г |
| 2 | 50 г | 34 г | 16 г | 10 г |
| 3 | 75 г | 51 г | 24 г | 15 г |
| 4 | 100 г | 68 г | 32 г | 20 г |
| 5 | 125 г | 85 г | 40 г | 25 г |
| 6 | 150 г | 102 г | 48 г | 30 г |
| 7 | 175 г | 119 г | 56 г | 35 г |
| 8 | 200 г | 136 г | 64 г | 40 г |
| 10 | 250 г | 170 г | 80 г | 50 г |
| Стаканов | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|
| ¼ | 48 г | 60 г |
| ⅓ | 63 г | 80 г |
| ½ | 95 г | 120 г |
| ⅔ | 127 г | 160 г |
| ¾ | 143 г | 180 г |
| 1 | 190 г | 240 г |
| 1½ | 285 г | 360 г |
| 2 | 380 г | 480 г |
| 3 | 570 г | 720 г |
| 4 | 760 г | 960 г |
| 5 | 950 г | 1 200 г |
25 г с горкой и 17 г без горки - столько сливочного масла в одной столовой ложке. Кто выясняет, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, получит ответ и для чайной ложки (8 и 5 г), и для стаканов 200 и 250 мл (190 и 240 г).
Сколько граммов сливочного масла в ложке и стакане
Стакан 200 мл - гранёный, наполненный до ободка; стакан 250 мл - тонкий чайный, наполненный до края. В рецептах советского времени «стакан» чаще всего означает 250 мл.
Насыпная плотность сливочного масла - около 0,96 г/мл: между частицами остаётся воздух. Если продукт утрамбовать, в ту же ложку поместится больше, и рецепт получится с перебором.
Как отмерять без весов
Ложку с горкой наполняют, зачерпывая продукт без утрамбовки; ровную - выравнивают ножом по краю. Разница между ними для сливочного масла - 8 г на столовую ложку, поэтому в рецептах важно понимать, какая ложка имелась в виду.
Подтаявшее сливочное масло растекается и заполняет ложку плотнее, а холодное ложится кусками с пустотами. Для отмеривания объёмом масло доводят до комнатной температуры, когда оно легко продавливается пальцем, но ещё не блестит и не течёт.
Сливочное масло: полезно знать
Разница между ложкой с горкой и ровной у сливочного масла особенно велика, потому что мягкое масло держит высокую горку. Для выпечки масло в ложке выравнивают ножом, а горкой его кладут разве что в кашу или пюре.
Чтобы отмерить сливочное масло стаканом, мягкое масло плотно укладывают ложкой, выдавливая пустоты, и выравнивают по краю. В тонкий стакан 250 мл входит 240 г масла, в гранёный стакан 200 мл до ободка - 190 г.
Если рецепт требует растопленного сливочного масла, его удобнее отмерить твёрдым и только потом растопить. При нагреве масло разделяется на жир, воду и белковый осадок, и набрать нужную долю жидкого масла ложкой уже сложнее.
Частые вопросы
Сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, с горкой и без?
25 г с горкой и 17 г без горки.
Сколько столовых ложек сливочного масла в стакане?
Около 9,5 ложек с горкой или 14 без горки в стакане на 250 мл.
Сколько граммов сливочного масла в стакане?
В тонком стакане на 250 мл - 240 г, в гранёном на 200 мл - 190 г.
Сколько граммов сливочного масла в чайной ложке?
В чайной ложке с горкой 8 г сливочного масла, без горки - 5 г.
Сколько сливочного масла помещается в стакан?
В тонкий стакан 250 мл помещается 240 г размягчённого сливочного масла, в гранёный стакан 200 мл до ободка - 190 г.