Карри: граммы в ложках и стаканах
| Мера | С горкой | Без горки |
|---|---|---|
| Столовая ложка | 13 г | 8 г |
| Чайная ложка | 5 г | 3 г |
| Стакан 200 мл (гранёный) | - | 90 г |
| Стакан 250 мл (тонкий) | - | 110 г |
Кухонный конвертер
| Граммы | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. без горки | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 г | 0,077 | 0,13 | 0,33 | 0,011 | 0,0091 |
| 2 г | 0,15 | 0,25 | 0,67 | 0,022 | 0,018 |
| 3 г | 0,23 | 0,38 | 1 | 0,033 | 0,027 |
| 5 г | 0,38 | 0,63 | 1,5 | 0,056 | 0,045 |
| 7 г | 0,54 | 0,88 | 2,5 | 0,078 | 0,064 |
| 10 г | 0,77 | 1,5 | 3,5 | 0,11 | 0,091 |
| 15 г | 1 | 2 | 5 | 0,17 | 0,14 |
| 20 г | 1,5 | 2,5 | 6,5 | 0,22 | 0,18 |
| 25 г | 2 | 3 | 8,5 | 0,28 | 0,23 |
| 30 г | 2,5 | 4 | 10 | 0,33 | 0,27 |
| 50 г | 4 | 6,5 | 16,5 | 0,56 | 0,45 |
| 100 г | 7,5 | 12,5 | 33,5 | 1,1 | 0,91 |
| Ложек | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. с горкой | Ч. л. без горки |
|---|---|---|---|---|
| 0,5 | 6,5 г | 4 г | 2,5 г | 1,5 г |
| 1 | 13 г | 8 г | 5 г | 3 г |
| 2 | 26 г | 16 г | 10 г | 6 г |
| 3 | 39 г | 24 г | 15 г | 9 г |
| 4 | 52 г | 32 г | 20 г | 12 г |
| 5 | 65 г | 40 г | 25 г | 15 г |
| 6 | 78 г | 48 г | 30 г | 18 г |
| 7 | 91 г | 56 г | 35 г | 21 г |
| 8 | 104 г | 64 г | 40 г | 24 г |
| 10 | 130 г | 80 г | 50 г | 30 г |
| Стаканов | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|
| ¼ | 23 г | 28 г |
| ⅓ | 30 г | 37 г |
| ½ | 45 г | 55 г |
| ⅔ | 60 г | 73 г |
| ¾ | 68 г | 83 г |
| 1 | 90 г | 110 г |
| 1½ | 135 г | 165 г |
| 2 | 180 г | 220 г |
| 3 | 270 г | 330 г |
| 4 | 360 г | 440 г |
| 5 | 450 г | 550 г |
13 г с горкой и 8 г без горки - столько карри в одной столовой ложке. Кто выясняет, сколько грамм карри в столовой ложке, получит ответ и для чайной ложки (5 и 3 г), и для стаканов 200 и 250 мл (90 и 110 г).
Сколько граммов карри в ложке и стакане
Ложку с горкой наполняют, зачерпывая продукт без утрамбовки; ровную - выравнивают ножом по краю. Разница между ними для карри - 5 г на столовую ложку, поэтому в рецептах важно понимать, какая ложка имелась в виду.
Плотность карри в насыпном виде - около 0,44 г/мл, поэтому 100 г занимают ≈ 227 мл. Отсюда и разница с водой: стакан воды весит 250 г, а стакан карри - 110 г.
Как отмерять без весов
В стакане на 250 мл около 14 ровных столовых ложек карри. Для небольших количеств удобнее ложки, для больших - стакан: ошибка отмеривания у него меньше.
Карри-пасту и сухой порошок не заменяют друг другом ложка в ложку: паста влажная, содержит масло и свежие ингредиенты, поэтому ложка пасты весит больше и вкус у неё другой. Табличные значения относятся только к сухому порошку карри.
Карри: полезно знать
Порошок карри - смесь молотых пряностей, основу которой обычно составляют куркума, кориандр, зира, пажитник и перец. Насыпная плотность смеси ≈ 0,44 г/мл: столовая ложка вмещает 13 г карри с горкой и 8 г без горки.
Смеси карри бывают мягкими и острыми, и одинаковая по весу ложка разных смесей даёт разную остроту. Поэтому, меняя одну смесь карри на другую, количество ложек подбирают по вкусу, а не по весу.
Порошок карри обычно прогревают в масле перед добавлением остальных ингредиентов - так раскрывается аромат. Отмеренную порцию готовят заранее, потому что на горячей сковороде карри пригорает за считаные секунды.
Частые вопросы
Сколько грамм карри в столовой ложке, с горкой и без?
13 г с горкой и 8 г без горки.
Сколько граммов карри в чайной ложке?
5 г с горкой и 3 г без горки.
Сколько граммов карри в стакане?
В тонком стакане на 250 мл - 110 г, в гранёном на 200 мл - 90 г.