Куркума: граммы в ложках и стаканах
| Мера | С горкой | Без горки |
|---|---|---|
| Столовая ложка | 15 г | 8 г |
| Чайная ложка | 5 г | 3 г |
| Стакан 200 мл (гранёный) | - | 100 г |
| Стакан 250 мл (тонкий) | - | 125 г |
Кухонный конвертер
| Граммы | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. без горки | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 г | 0,067 | 0,13 | 0,33 | 0,01 | 0,008 |
| 2 г | 0,13 | 0,25 | 0,67 | 0,02 | 0,016 |
| 3 г | 0,2 | 0,38 | 1 | 0,03 | 0,024 |
| 5 г | 0,33 | 0,63 | 1,5 | 0,05 | 0,04 |
| 7 г | 0,47 | 0,88 | 2,5 | 0,07 | 0,056 |
| 10 г | 0,67 | 1,5 | 3,5 | 0,1 | 0,08 |
| 15 г | 1 | 2 | 5 | 0,15 | 0,12 |
| 20 г | 1,5 | 2,5 | 6,5 | 0,2 | 0,16 |
| 25 г | 1,5 | 3 | 8,5 | 0,25 | 0,2 |
| 30 г | 2 | 4 | 10 | 0,3 | 0,24 |
| 50 г | 3,5 | 6,5 | 16,5 | 0,5 | 0,4 |
| 100 г | 6,5 | 12,5 | 33,5 | 1 | 0,8 |
| Ложек | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. с горкой | Ч. л. без горки |
|---|---|---|---|---|
| 0,5 | 7,5 г | 4 г | 2,5 г | 1,5 г |
| 1 | 15 г | 8 г | 5 г | 3 г |
| 2 | 30 г | 16 г | 10 г | 6 г |
| 3 | 45 г | 24 г | 15 г | 9 г |
| 4 | 60 г | 32 г | 20 г | 12 г |
| 5 | 75 г | 40 г | 25 г | 15 г |
| 6 | 90 г | 48 г | 30 г | 18 г |
| 7 | 105 г | 56 г | 35 г | 21 г |
| 8 | 120 г | 64 г | 40 г | 24 г |
| 10 | 150 г | 80 г | 50 г | 30 г |
| Стаканов | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|
| ¼ | 25 г | 31 г |
| ⅓ | 33 г | 42 г |
| ½ | 50 г | 63 г |
| ⅔ | 67 г | 83 г |
| ¾ | 75 г | 94 г |
| 1 | 100 г | 125 г |
| 1½ | 150 г | 188 г |
| 2 | 200 г | 250 г |
| 3 | 300 г | 375 г |
| 4 | 400 г | 500 г |
| 5 | 500 г | 625 г |
Столовая ложка вмещает 15 г куркумы с горкой и 8 г без горки. Вопрос о том, сколько грамм куркумы в столовой ложке, обычно возникает при выпечке по старым рецептам, где количества указаны в ложках и стаканах.
Сколько граммов куркумы в ложке и стакане
Стакан 200 мл - гранёный, наполненный до ободка; стакан 250 мл - тонкий чайный, наполненный до края. В рецептах советского времени «стакан» чаще всего означает 250 мл.
Плотность куркумы в насыпном виде - около 0,5 г/мл, поэтому 100 г занимают ≈ 200 мл. Отсюда и разница с водой: стакан воды весит 250 г, а стакан куркумы - 125 г.
Как отмерять без весов
Стакан 200 мл - гранёный, наполненный до ободка; стакан 250 мл - тонкий чайный, наполненный до края. В рецептах советского времени «стакан» чаще всего означает 250 мл.
Табличные значения относятся к сухой молотой куркуме. Свежий корень натирают на тёрке, его мякоть гораздо влажнее и тяжелее порошка, поэтому переводить свежую куркуму в сухую по весу ложки нельзя.
Куркума: полезно знать
Молотая куркума - мелкий порошок сушёного корня с насыпной плотностью ≈ 0,5 г/мл. В чайной ложке с горкой 5 г куркумы, в ровной - 3 г; в столовой ложке - 15 г с горкой и 8 г без горки.
В плов, рис, супы и карри куркуму кладут обычно от половины до одной чайной ложки на блюдо для семьи. Больше класть не принято: в избытке куркума даёт горечь и землистый привкус.
Тонкий стакан 250 мл вмещает 125 г молотой куркумы, гранёный стакан 200 мл до ободка - 100 г. Такие количества нужны для смесей специй вроде карри, где куркума составляет основу и отвечает за цвет.
Частые вопросы
Сколько грамм куркумы в столовой ложке и в стакане?
В столовой ложке 8 г без горки, в стакане на 250 мл - 125 г, на 200 мл - 100 г.
Как отмерить 100 г куркумы без весов?
6,5 ст. л. с горкой или 0,8 стакана на 250 мл.
Сколько столовых ложек куркумы в стакане?
Около 8,5 ложек с горкой или 15,5 без горки в стакане на 250 мл.
Сколько ложек в 5 г куркумы?
5 г куркумы - 1 чайная ложка с горкой или примерно 1,5 ровной чайной ложки.
Сколько граммов куркумы в столовой ложке?
В столовой ложке с горкой 15 г куркумы, без горки - 8 г.