Булгур: граммы в ложках и стаканах
| Мера | С горкой | Без горки |
|---|---|---|
| Столовая ложка | 20 г | 15 г |
| Чайная ложка | 7 г | 5 г |
| Стакан 200 мл (гранёный) | - | 145 г |
| Стакан 250 мл (тонкий) | - | 180 г |
Кухонный конвертер
| Граммы | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. без горки | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 г | 0,5 | 0,67 | 2 | 0,069 | 0,056 |
| 25 г | 1,5 | 1,5 | 5 | 0,17 | 0,14 |
| 50 г | 2,5 | 3,5 | 10 | 0,34 | 0,28 |
| 100 г | 5 | 6,5 | 20 | 0,69 | 0,56 |
| 150 г | 7,5 | 10 | 30 | 1 | 0,83 |
| 200 г | 10 | 13,5 | 40 | 1,4 | 1,1 |
| 250 г | 12,5 | 16,5 | 50 | 1,7 | 1,4 |
| 300 г | 15 | 20 | 60 | 2,1 | 1,7 |
| 400 г | 20 | 26,5 | 80 | 2,8 | 2,2 |
| 500 г | 25 | 33,5 | 100 | 3,4 | 2,8 |
| 1 000 г | 50 | 66,5 | 200 | 6,9 | 5,6 |
| Ложек | Ст. л. с горкой | Ст. л. без горки | Ч. л. с горкой | Ч. л. без горки |
|---|---|---|---|---|
| 0,5 | 10 г | 7,5 г | 3,5 г | 2,5 г |
| 1 | 20 г | 15 г | 7 г | 5 г |
| 2 | 40 г | 30 г | 14 г | 10 г |
| 3 | 60 г | 45 г | 21 г | 15 г |
| 4 | 80 г | 60 г | 28 г | 20 г |
| 5 | 100 г | 75 г | 35 г | 25 г |
| 6 | 120 г | 90 г | 42 г | 30 г |
| 7 | 140 г | 105 г | 49 г | 35 г |
| 8 | 160 г | 120 г | 56 г | 40 г |
| 10 | 200 г | 150 г | 70 г | 50 г |
| Стаканов | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|
| ¼ | 36 г | 45 г |
| ⅓ | 48 г | 60 г |
| ½ | 73 г | 90 г |
| ⅔ | 97 г | 120 г |
| ¾ | 109 г | 135 г |
| 1 | 145 г | 180 г |
| 1½ | 218 г | 270 г |
| 2 | 290 г | 360 г |
| 3 | 435 г | 540 г |
| 4 | 580 г | 720 г |
| 5 | 725 г | 900 г |
20 г с горкой и 15 г без горки - столько булгура в одной столовой ложке. Кто выясняет, сколько грамм булгура в столовой ложке, получит ответ и для чайной ложки (7 и 5 г), и для стаканов 200 и 250 мл (145 и 180 г).
Сколько граммов булгура в ложке и стакане
Ложку с горкой наполняют, зачерпывая продукт без утрамбовки; ровную - выравнивают ножом по краю. Разница между ними для булгура - 5 г на столовую ложку, поэтому в рецептах важно понимать, какая ложка имелась в виду.
Насыпная плотность булгура - около 0,72 г/мл: между частицами остаётся воздух. Если продукт утрамбовать, в ту же ложку поместится больше, и рецепт получится с перебором.
Как отмерять без весов
Стакан 200 мл - гранёный, наполненный до ободка; стакан 250 мл - тонкий чайный, наполненный до края. В рецептах советского времени «стакан» чаще всего означает 250 мл.
Мелкий булгур для табуле нередко не варят, а заливают кипятком или замачивают. После этого он заметно тяжелеет и увеличивается в объёме, поэтому в рецептах указывают вес или объём сухой крупы.
Булгур: полезно знать
Для гарнира булгур и воду отмеряют одним стаканом: соотношение объёмов указано на упаковке и сохраняется при любом стакане. Перед варкой крупу часто обжаривают на масле, а отмеряют до обжаривания.
Булгур бывает мелкого помола - для табуле и кибби - и крупного, для плова и гарниров. Вес стакана у разных помолов отличается, поэтому для точных рецептов булгур взвешивают, а табличные значения используют как ориентир.
Столовая ложка булгура с горкой весит 20 г, без горки - 15 г; чайная - 7 и 5 г. Ложками булгур отмеряют для салатов, начинок и фарша, где крупы нужно немного.
Частые вопросы
Сколько грамм булгура в столовой ложке, с горкой и без?
20 г с горкой и 15 г без горки.
Сколько столовых ложек булгура в стакане?
Около 9 ложек с горкой или 12 без горки в стакане на 250 мл.
Сколько граммов булгура в стакане?
В тонком стакане на 250 мл - 180 г, в гранёном на 200 мл - 145 г.
Сколько ложек булгура в стакане 250 мл?
180 г булгура - 9 столовых ложек с горкой или 12 ложек без горки.
Сколько граммов булгура в столовой ложке?
В столовой ложке с горкой 20 г булгура, без горки - 15 г.