Плотность жидкостей: вода, масло, спирт, бензин
В таблице - плотность 22 жидкостей, от бензина и спирта до мёда и ртути, в граммах на кубический сантиметр с указанием температуры; для воды - при 4, 20 и 100 °C.
| Жидкость | Плотность, г/см³ | Температура, °C | Примечание |
|---|---|---|---|
| Вода | 1,000 | 4 | Наибольшая плотность воды |
| Вода | 0,998 | 20 | |
| Вода | 0,958 | 100 | При температуре кипения |
| Морская вода | 1,025 | 20 | Океанская вода средней солёности; в Чёрном и Балтийском морях меньше |
| Молоко коровье | 1,027–1,033 | 20 | Зависит от жирности |
| Уксус столовый 9 % | 1,01 | 20 | |
| Уксусная кислота | 1,049 | 20 | Безводная (ледяная) |
| Подсолнечное масло | 0,92 | 20 | |
| Оливковое масло | 0,91 | 20 | |
| Мёд | 1,40–1,45 | 20 | Зависит от содержания воды |
| Этиловый спирт | 0,789 | 20 | Безводный |
| Водка | 0,948 | 20 | Спирт 40 % по объёму |
| Метиловый спирт | 0,791 | 20 | Ядовит |
| Глицерин | 1,26 | 20 | |
| Ацетон | 0,79 | 20 | |
| Этиленгликоль | 1,113 | 20 | Основа автомобильных антифризов |
| Бензин АИ-92 и АИ-95 | 0,72–0,78 | 15 | Зависит от марки и сезона |
| Дизельное топливо | 0,82–0,86 | 15 | Летнее плотнее зимнего |
| Керосин | 0,78–0,82 | 20 | |
| Моторное масло | 0,85–0,90 | 15 | Зависит от вязкости и основы |
| Серная кислота 96 % | 1,84 | 20 | Концентрированная |
| Ртуть | 13,546 | 20 | Жидкий металл |
| Жидкий азот | 0,81 | −196 | При температуре кипения |
| Кровь человека | 1,05–1,06 | 37 | Цельная кровь |
Плотность - масса единицы объёма: 1 г/см³ = 1 г/мл = 1 кг/л = 1000 кг/м³. Поэтому значение из таблицы сразу показывает, сколько килограммов весит литр жидкости: литр подсолнечного масла - ≈ 0,92 кг, литр бензина - 0,72–0,78 кг, литр глицерина - 1,26 кг. Масса равна объёму, умноженному на плотность, объём - массе, делённой на плотность.
Температура и состав
При нагревании жидкости расширяются, и плотность падает. Вода плотнее всего при 4 °C - 1,000 г/см³, при 20 °C её плотность 0,998, при 100 °C - 0,958. Большинство значений в таблице приведено для 20 °C, а бензин, дизельное топливо и моторное масло - для 15 °C, принятых в стандартах на нефтепродукты. Диапазоны указаны там, где плотность зависит от состава: у молока - от жирности, у мёда - от содержания воды, у топлива - от марки и сезона. Водный раствор спирта легче воды: у водки крепостью 40 % плотность 0,948 г/см³.
Мёд в кухонных таблицах
Кухонные таблицы мер и весов дают для мёда 325 г в стакане 250 мл, то есть ≈ 1,3 г/мл, - заметно меньше физической плотности 1,40–1,45 г/см³. Разница объясняется способом измерения: вязкий мёд ложится в стакан неплотно, с пустотами и пузырьками воздуха, стакан наполняют не вровень с краем, а часть мёда остаётся на стенках. Для точной дозировки мёд взвешивают.
Источник значений - справочник «Физические величины» под редакцией И. С. Григорьева и Е. З. Мейлихова; для топлива и масел приведены типичные диапазоны.
Частые вопросы
Какая плотность воды?
0,998 г/см³ при 20 °C и 1,000 г/см³ при 4 °C, когда вода плотнее всего; при 100 °C - 0,958 г/см³.
Сколько весит литр подсолнечного масла?
≈ 0,92 кг: плотность масла ≈ 0,92 г/см³, а 1 г/см³ соответствует 1 кг/л.
Сколько весит литр бензина?
0,72–0,78 кг в зависимости от марки; литр дизельного топлива - 0,82–0,86 кг.
Сколько граммов мёда в стакане 250 мл?
Кухонные таблицы дают 325 г; расчёт по плотности 1,40–1,45 г/см³ - ≈ 350–360 г.